Pada kesempatan kali ini resep komplit menghadirkan resep tumis yang praktis, namun dengan rasa yang luar biasa enak. Cara membuatnya juga cukup mudah, jadi anda tidak perlu ragu untuk membuat hidangan nikmat ini.
Bahan :
- 500 gr udang pancet, buang kulit dan kepalanya, sisakan ekornya
- 1/4 buah nanas, iris iris
- 6 siung bawang putih halus
- 6 butir bawang merah halus
- 6 kuning telur asin matang cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 5 lembar daun jeruk iris halus
- 1/4 sendok teh, gula pasir
- 1/4 sendok teh, garam
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan, saus tiram
- 2 sendok makan, kecap asin
- 1 sendok makan, cabai merah bubuk
- 1 sendok teh, ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh, merica bubuk
- 100 gr kacang polong
- 1 buah paprika merah, potong korek api
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 200 gr jamur kancing, belah jadi dua
- 3 sendok makan, kecap inggris
- 50 gr kacang mete, goreng dan cincang kasar
- 2 sendok makan, bawang goreng untuk taburan
- 2 sendok makan, margarin untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah dan tumis hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan kuning telur asin dan aduk rata.
- Masukkan nanas, jamur, kacang polong, paprika, daun jeruk, dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk limau, saus tiram, kecap inggris, kecap asin, cabai bubuk, ketumbar, merica bubuk, saus tomat, gula dan garam, aduk rata.Masak sampai mendidih lalu angkat.
- Sajikan bersama bawang goreng dan kacang mete.