Rujak buah adalah rujak dengan aneka macam buah dan saus kacang yang pedas dan gurih. Rujak ini biasanya disajikan dengan pendamping kerupuk yang renyah dan gurih pedas. Berikut ini resep rujak buah yang akan membuat anda semakin senang dengan buah.
Bahan :
- 150 gr mangga muda, potong potong
- 200 gr jambu merah, potong potong
- 100 gr kedondong, potong potong
- 150 gr ketimun, potong potong
- 200 gr bengkuang potong potong
- 100 gr ubi merah, potong potong
- 250 gr nanas potong potong
- 50 gr kacang tanah kulit digoreng
- 1/2 sendok teh, garam
- 2 buah cabai merah
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr nanas potong potong
- 50 ml air asam dari 2 sendok asam jawa yang dilarutkan dengan 50 ml air
- 2 buah cabi merah, keriting
- 1/2 sendok teh, terasi goreng
Cara Membuat :
- Untuk bumbu : uleg cabai merah keriting, cabai rawit, terasi dan garam hingga halus.
- Tambahkan kacang tanah, gula merah dan nanas, uleg rata. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
- Sajikan potongan buah dengan bumbunya.