Resep Cara Membuat Mie Kuah Pedas - Mie memang salah satu makanan favorit di Indonesia. Jika ingin rasa yang berbeda kita bisa mencoba resep mie kuah pedas. Memang saat ini makanan makanan pedas lagi populer di Indonesia dan banyak dicari penggemar kuliner.
Bunda dirumah bisa membuatnya sendiri dirumah dan disajikan dengan minuman segar untuk menghilangkan rasa pedas mie kuah ini.
Bahan Utama Mie Kuah Pedas :
- 500 gram mie lidi / mie hokiian
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 750 ml kaldu ayam
- 50 gram kol iris kasar
- 100 gram ayam rebus, suwir kasar
- 1 butir telur ayam kocok
- 1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 2 batang sawi iris kasar
- 1 batang seledri iris kasar
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh garam
- 2 butir bawang merah
- Siram mie lidi dengan air panas kemudian tiriskan
- Membuat kuah : Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan daun bawang aduk hingga layu
- Kemudian tuangi kaldu didihkan. Bisa juga ditambahkan kecapmanis untuk menambah rasa manis
- Masukkan ayam dan sayuran dan masak hingga mendidih
- Masukkan telur kocok aduk sebentar.Tuangi larutan tepung kanji didihkan hingga kental
- Masukkan mie masak sebentar lalu angkat
- Sajikan hangat.