Resep Ayam Masak Hijau - Resepkomplit akan mencoba menghadirkan resep ayam masak hijau yang sangat enak dan lezat. Ayam masak hijau ini merupakan masakan Indonesia asal Kalimantan Selatan. Dengan bahan utama adalah ayam dan dilengkapi rempah remapah yang membuat rasa dari masakan indonesia ini sangat enak. Bunda bisa mencoba hidangan ini untuk makan malam bersama keluarga dengan tambahan minuman es teh serai yang sangat enak.
Bahan :
- 1 ekor ayam potong menajdi 12 bagian
- 6 buah bawang merah tumbuk kasar
- 1 cm jahe memarkan
- 2 batang serai memarkan
- 1 buah tomat potong potong
- 1 sendok teh air asam jawa
- 6 buah cabai hijau iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh terasi
- 3 siung bawang putih haluskan
- 2 cm kunyit
- 2 cm kencur
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, bawang merah, jahe, serai, tomat dan cabai hijau sampai harum.
- Kemudian masukkan ayam, dan aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa, garam, merica dan air masak hingga api kecil sambil diaduk hingga matang.