Cireng isi bakso ini sangat enak disantap sebagai cemilan yang pas dihidangkan untuk keluarga tercinta. Bunda bisa mencoba membuat cireng dengan resep yang akan kami jelaskan dibawah ini lengkap mulai dari bahan sampai cara membuatnya. Enak juga disantap dengan minuman wedang ronde.
Bahan Cireng :
- 200 gr tepung tapioka
- 1 sendok teh, garam
- 50 ml santan kental
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 75 ml air
- 50 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak untuk menumis
Bahan Isi Cireng :
- 5 buah bakso
- 1/4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan, minyak goreng
- 1/2 batang daun bawang, potong potong
- 1/2 sendok teh, kecap asin
Bahan bumbu halus :
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1/8 sendok teh, gula pasir
- 1/4 sendok teh, garam
- 2 buah cabai merah
Cara Membuat Cireng :
- Aduk tepung terigu, tepioka, daun bawang dan garam.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan lalu didihkan. Selagi santan masih panas, segera tuang ke dalam adonan tepung sambil di aduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi adonan menjadi 24 buah, lalu sisihkan.
- Untuk isian : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso dan daun bawang, Bumbui dengan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga matang.
- pipihkan cireng, lalu isi dengan isian bakso, tutup dengan adonan cireng lagi, lalu goreng hingga kecoklatan.