Jajanan yang satu ini pasti membuat anda ketagihan, rasa yang manis dan juga lembut saat kita memakannya, akan membuat semua orang suka, hidangan ini paling enak disantap pada saat masih hangat di temani dengan teh manis yang pastinya akan membuat hidangan bertambah spesial.
Paduan antara santan, tepung terigu dan telur, akan semakin membuat anda ketagihan, bila anda belum bisa membuat sendiri, cobalah ber eksperimen dengan resep ini, karena anda bisa berkreasi dengan taburannya, andabisa mengganti taburan bukan hanya dengan meises, tapi anda bisa juga memberikan pisang atau buah lainnya, silahkan mencoba bunda.
Bahan membuat pukis spesial :
- 250 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 1 sendok teh, ragi instan
- 250 gr gula pasir
- 300ml santan dari 1/2 kelapa
- 3 sendok makan meises
- 50 gr keju parut
- 3 sendok makan margarin, untuk olesan.
Cara menbuat pukis spesial :
- Ayak tepung terigu lalu campur dengan ragi instan, aduk rata.
- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang
- Masukkan campuran terigu, sedikit demi sedikit.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin
- Tuang adonan kedalam cetakan hingga tiga perempatnya.
- Setelah bagian tepi membeku taburkan meises dan keju di atasya, biarkan hingga matang.
- Angkat dan hidangkan segera.