Bahan Membuat Tempe Bacem :
- 500 gr tempe, iris sesuai selera
- 500 ml air kelapa
- Sedikit asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 sendok makan gula merah
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh, garam
- 1 sendok teh, ketumbar
- Tuang air dalam wajan, campur dengan semua bumbu lalu aduk rata.
- Masukkan tempe, rebus hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. Jangan lupa sesekali membalik tempe, agar semua bumbu meresap. Angkat dan tiriskan
- Goreng tempe bacem hingga berwarna coklat dan tiriskan, sajikan.