Resep Cara Membuat Fuyung Hai. Bunda apa kabar?, pasti baik baik aja bukan. Kali ini resepdari memberikan resep bagaimana cara membuat fu yung hai spesial dirumah. Wah, pasti keluarga dirumah sangat senang dengan Fu Yung Hai buatan bunda. Berikut ini resep cara membuat fu yung hai spesial.
Bahan membuat Fuyung Hai :
- 5 butir telur bebek
- 75 gram udang seduh air mendidih, kupas, cincang
- 100 gram daging kepiting
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 butir bawang bombay cincang
- 50 gram kacang polong
- minyak untuk menggoreng
Saus Fuyung hai :
- 2 siung bawang putih memarkan
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis panjang 3 cm
- 1 sendok makan margarine untuk menumis
- 2 cm jahe iris tipis panjang
- 50 gram wortel iris bentuk batang korek api
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 buah kaldu blok ayam
- 200 ml air
- 5 sendok makan saos tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat Fuyung Hai :
- Kocok telur dengan bawang putih, merica dan garam. Masukkan udang, bawang bombai, dan daging kepiting aduk hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga adonan terendam. Setelah bagian bawahnya matang balikkan adonan. Angkat dan tiriskan.
- Membuat saus : Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, cabai, wortel dan daun bawang. Aduk kemudian air dan kaldu blok, masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan saos tomat, garam, cuka, gula pasir dan larutan kanji hingga mengental kemudian angkat.
- Penyajiannya adalah Taruh dadar dalam piring saji. Tuangkan saus panas ke atasnya dan tambahkan kacang polong.
Selamat mencoba membuat sendiri di rumah.