Warna yang inda dan bermacam warna, membuat kue ini pasti banyak disuka oleh si kecil. Jika bunda ingin membuat dengan warna selain warna di reesp juga bisa, tinggal di sesuaikan dengan selera bunda, jadi bunda akan lebih senag dengan bolu ini.
Bahan Membuat Bolu Kukus Mambo :
- 200 gr tepung terigu
- 6 butir telur
- 2 butir kening telur
- 250 gr gula
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh emusifier
- 175 ml santan matang
- Siapkan loyang 22 x 22 x 8 cm poles mentega dan beri kertas roti, poles lagi dan teburi tepung tipis
- Panaskan kukusan dann biarkan beruapbanyak
- Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu sambil di ayak dan bertahap, aduk rata.
- Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pasta pandan hijau, strowberi, lemon dan coklat.
- Tuang adonan coklat kedalam loyang dan kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning kukus selama 10 menit. Demikian seterusnya hingga adonan terakhir. Lalu kukus lagi selama 20 menit dan angkat.
- Dinginkan, keluarkan dari lotang dan potong potong.