Ini resep sederhana Gulai Ikan Mackrel. Rasanya mirip tongkol di warung padang hueheuhe... enakkk bangettt. Saya masak pake bumbu ready mix : Lobo Penang Curry Paste.
- 6 ekor Ikan Mackrel, bersihkan
- 2 lbr Daun Jeruk
- 1 gelas air putih
- Garam dan penyedap secukupnya
Bumbu halus :
- 1 bks Lobo Penang Curry Paste
- 2 siung Bawang Putih cincang
- 1 ruas jahe memarkan
- Goreng Ikan Mackrel setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu Lobo Penang Curry paste, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum
- Tambahkan 1 gelas air, lalu masukan Ikan Mackrel masak hingga airnya menyusut.
- Angkat dan siap disajikan